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中小型粉条生产厂家用的红薯粉条机是什么工艺?

来源:开封丽星粉丝粉条粉皮方便粉丝设备厂家  发布时间:2022-08-04  浏览次数:

  粉条粉丝的生产工艺,是用淀粉作为原料,加工过程中不需要使用明矾等添加剂,借助某些加工设备的帮助,制作符合要求的红薯粉条、土豆粉丝等产品。有了机械的辅助,加工粉丝粉条也会更加省时省力,不同红薯粉条机粉丝机的工艺流程有差别,制作出的同类型粉条在口感、外观上也能有明显的分别。

  中小型的粉条加工生产厂家因为产量需要相对较小,厂房占地等的限制,大多会选择仿手工的制作工艺,瓢漏式的粉条机前期投入比较小,适合小规模的生产。工艺流程一般是淀粉原料和浆打芡,揉面后漏粉成型,熟化,捞粉冷却,冷冻老化,冲粉洗粉,干燥切割,整理包装。

水晶粉丝机生产线

  在粉条生产厂家,淀粉和水按比例制芡的过程已经由机械替代,自动搅拌成糊状,看不到干燥的淀粉颗粒。和面揉面的过程也有自动化揉面机,提高生产的效率,虽然机械的应用能够节省不少人力,但是判断面团是否揉成需要的状态,能否加工成粗细均匀的粉条还需要丰富的经验,对操作师傅的要求比较高。如果想要粉条成品中气泡少、均匀条直,可以在揉成面团之后放入真空机中抽出粉团中的气泡,粉条的色泽更好。煮熟成型后的粉条要经过低温冷冻的环节,增加粉条的弹性,让口感更劲道。
红薯粉条机成品
开封市丽星机械设备有限公司几十年来,致力于淀粉深加工设备研发、制造与销售,主营产品:水晶粉丝生产线、自动粉条机、大型粉皮机加工设备、成套方便粉丝机、鲜粉苕皮生产线、粉饼面皮烘干设备等。努力为用户提供更加满意的红薯粉条加工设备以及简单实用的解决方案。丽星还坚持服务客户的原则,为广大用户提供多元化的服务,以满足用户需求实现其创业发展的目标。咨询丽星获取水晶粉丝机资料视频,预约丽星实地参观生产车间。
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