木薯粉是一种利用淀粉提取设备从木薯的块根中提取出的淀粉，木薯粉本身味道很淡、没有杂味，相比较普通的淀粉更适合制作需要调味的食品。木薯是一种根类蔬菜，像土豆和山药一样，它也是块茎作物，木薯根的形状和甘薯很相似。许多食品可以利用木薯来制作，它是一种良好的营养来源。但是，木薯本身含有氰苷，带有毒素，鲜薯需要经过一些专门的步骤处理才能食用，而木薯淀粉是经过加工的，基本可以放心食用。