淀粉在日常生活中广泛应用于食品、化工等多个领域。然而，有时我们会发现淀粉的颜色较暗，这主要是由以下几个方面的原因造成的。
1、清洗不彻底
在淀粉生产过程中，原料的清洗环节非常重要。如果清洗不彻底，原料表面的泥土、杂质、色素等会混入淀粉中，使淀粉颜色变暗。例如，红薯表面的泥土中可能含有铁、锰等矿物质，这些矿物质会使淀粉呈现出暗灰色或褐色。
2、分离方法不佳：淀粉与其他成分的分离方法也会影响淀粉颜色。如果分离不彻底，蛋白质、脂肪、纤维素等杂质会残留在淀粉中，使淀粉颜色变暗。例如，采用传统的沉淀法分离淀粉时，如果沉淀时间不够或者搅拌不均匀，就会导致杂质不能完全分离，从而影响淀粉的颜色。
3、储存环境不当
淀粉在储存过程中，如果环境潮湿、温度过高、通风不良等，容易发生变质。例如，潮湿的环境会使淀粉吸收水分，导致霉菌滋生，霉菌代谢产生的色素会使淀粉颜色变暗。高温环境会加速淀粉的氧化反应，也会使淀粉颜色变深。
因此，在粉条加工时，我们应尽量选用色白、杂质少的淀粉作原料。
开封市丽星机械设备有限公司几十年来，致力于淀粉深加工设备研发、制造与销售，主营产品：水晶粉丝生产线、自动粉条机、大型粉皮机加工设备、成套方便粉丝机、鲜粉苕皮生产线、粉饼面皮烘干设备等。努力为用户提供更加满意的水晶粉丝生产线以及简单实用的解决方案。丽星还坚持服务客户的原则，为广大用户提供多元化的服务，以满足用户需求实现其创业发展的目标。咨询丽星获取大型粉皮机资料视频，预约丽星实地参观生产车间。YL该文章来源于开封丽星公司原创，转载请注明出处：http://www.wufanfensiji.com
