在清洗环节,需要洗去薯类表面的泥沙,便于接下来的工序提取淀粉。自动化的淀粉加工设备清洗量大,薯类原料入机后自动清洗,再输送到下一个环节进行加工,过程更连贯。人工清洗红薯的方式适合处理量少,家庭作坊式的加工,自动化淀粉加工设备相比较人工清洗节省时间,减少人工的投入。
粉碎环节会影响淀粉加工的产量和效益,是重要的步骤之一。手工破碎的方式几乎没有优势可言,机械化粉碎能够更加充分的破碎红薯颗粒,便于提取更多的淀粉。
自动化淀粉加工提取设备会加入旋流器装置,用来代替沉淀池,修建沉淀池需要占用场地面积,需要的沉淀时间长,淀粉浆液暴露在空气中,容易受到空气中杂质的影响,浪费加工时间也不能保障淀粉的质量。
传统的淀粉干燥就是户外晾晒,受到天气温度的影响,如果达不到条件就会造成淀粉含水量过高,容易出现发霉变质,而且在储存时也要控制好环境参数,在长途运输的时候不占优势。自动化淀粉加工设备配备烘干机,将湿淀粉直接干燥,出机就是干淀粉,便于运输,省时省力。
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