一、厂址的选择、基础设施的建设
厂区是购买还是租用的，基础设施的建设情况如何都会影响到投资的价格，厂房以及车间的配置也会有区别。不同产量大小和工艺的粉皮机占地面积也不同，有些自动化程度较低的设备还需要建设晾晒场地，增加了投资的成本而且容易受到外界环境和天气的影响，不能保障粉皮的干净卫生。现代化的大型粉皮机使用封闭式的加工模式，无需另建冷库，减少外界的影响。
传统的粉皮制作工艺需要大量的人工进行配合生产，加工的过程不仅需要使用明矾而且产量较低，加工的半成品需要进行晾晒，限制了加工的速度。自动化的大型粉皮机经过二次烘干工艺，出机为成品干粉皮，不用投入过多的人力就可加工生产。
三、水、电、气等基础设施
在建设厂房的时候，要考虑到水电、气源等基本的设施条件，还要配套防火、消毒等其他基础生产设备。现代化的大型粉皮机、粉条机等使用的都是淀粉原料，需要直接外购淀粉或是利用淀粉加工提取设备将红薯、马铃薯等薯类加工成淀粉再进行加工。
根据以上几点因素可以大致判断出投资一套大型粉皮机需要多少钱，厂家先要做好预算，确定好设备的类型，为长期的发展做准备。
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